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爆米花設備廠家講解爆米花的制作技巧

日期:2021-07-29 閱讀量:
  爆米花是一種老少皆宜的食物,也有很多人自己在家里嘗試制作爆米花;但口感和外面賣的不太一樣,這是為什么呢?下面就來了解一下爆米花的制作技巧都有哪些?
 
  選好玉米。為了爆出美味可口的爆米花,選擇玉米是關鍵,不僅要選擇爆米花專用的小粒玉米,還要注意選擇球形爆米花專用的小粒玉米。球形玉米不是說玉米粒是球形的,而是爆出的米花是球形的,只有球形爆米花專用的小粒玉米才能爆出一個大而圓而飽滿的玉米花。假如用普通的小粒玉米爆出的米花是蝶形的,或其它不規則的形狀,吃起來味道會更差。
 
  鍋要熱,火要小。爆炸玉米花不能用大火爆,必須用小火,在放入玉米粒前要保證鍋在火上均勻加熱后,再倒入食用油,將玉米粒和食用油充分混合后,要將火調小,蓋上鍋蓋,慢慢等待,即讓油中的玉米粒隨火溫升高而慢慢加熱直至膨脹,如果用大火爆玉米花不但容易糊,而且形狀也不好看。
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  焦糖應單獨煮。有些朋友在爆米花的時候會把玉米粒和白糖一起放進油里,這樣爆出來的米花雖然也有甜味,但是吃起來并不那么清脆香甜,而如果單獨熬制糖漿,再讓爆出來的米花包上焦糖,此時爆米花不只是個個拉著糖絲,再加上因為包上焦糖后糖遇冷變脆,爆米花就像包上一層脆甜的外衣,吃起來更過癮。
 
  那么今天的講解就先到這里了,以上就是今天的全部內容,相信大家對爆米花的制作技巧也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關于爆米花設備的相關問題,您可以撥打右上角的服務熱線,與我們咨詢。
標簽:  爆米花設備
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